油炸機(jī)在食品加工行業(yè)比較常見(jiàn)，常用來(lái)食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，我們都知道進(jìn)行油炸的時(shí)候如果油溫過(guò)高就會(huì)導(dǎo)致加工出來(lái)的食品就失去了美味，需要進(jìn)行控制油溫，那么，油炸機(jī)應(yīng)如何控制油溫呢
1、油炸機(jī)利用溫控器來(lái)調(diào)節(jié)不同檔位從而控制炸制產(chǎn)品的油溫的高低，同時(shí)可以通過(guò)控制電路的通斷來(lái)調(diào)節(jié)油溫，通過(guò)微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷。
2、油炸機(jī)通過(guò)限溫器來(lái)調(diào)節(jié)炸制食品溫度的高低，在電路中可限制產(chǎn)品的高溫度限值，當(dāng)溫度達(dá)到限溫器本身耐溫限值時(shí)會(huì)自動(dòng)斷開(kāi)限制溫度上升，當(dāng)溫度降低到小于溫度限值時(shí)，限溫器可自動(dòng)連通電路從而使得加熱設(shè)備繼續(xù)工作。
3、油炸機(jī)的另一溫度控制裝置是保險(xiǎn)絲，當(dāng)溫度達(dá)到耐溫限值時(shí)，保險(xiǎn)絲會(huì)燒斷從而能保護(hù)設(shè)備的安全和操作人員的人身財(cái)產(chǎn)安全，保險(xiǎn)絲燒斷后就不能繼續(xù)使用了，使用時(shí)需要更換保險(xiǎn)絲。
綜上所述，控制油炸機(jī)油溫的方法有三種，分別是：利用溫控器、限溫器以及保險(xiǎn)絲等方法進(jìn)行控制油的溫度，使油溫達(dá)到一個(gè)理想的溫度，讓加工出來(lái)的食物更加可口美味。
1、油炸機(jī)利用溫控器來(lái)調(diào)節(jié)不同檔位從而控制炸制產(chǎn)品的油溫的高低，同時(shí)可以通過(guò)控制電路的通斷來(lái)調(diào)節(jié)油溫，通過(guò)微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷。
2、油炸機(jī)通過(guò)限溫器來(lái)調(diào)節(jié)炸制食品溫度的高低，在電路中可限制產(chǎn)品的高溫度限值，當(dāng)溫度達(dá)到限溫器本身耐溫限值時(shí)會(huì)自動(dòng)斷開(kāi)限制溫度上升，當(dāng)溫度降低到小于溫度限值時(shí)，限溫器可自動(dòng)連通電路從而使得加熱設(shè)備繼續(xù)工作。
3、油炸機(jī)的另一溫度控制裝置是保險(xiǎn)絲，當(dāng)溫度達(dá)到耐溫限值時(shí)，保險(xiǎn)絲會(huì)燒斷從而能保護(hù)設(shè)備的安全和操作人員的人身財(cái)產(chǎn)安全，保險(xiǎn)絲燒斷后就不能繼續(xù)使用了，使用時(shí)需要更換保險(xiǎn)絲。
綜上所述，控制油炸機(jī)油溫的方法有三種，分別是：利用溫控器、限溫器以及保險(xiǎn)絲等方法進(jìn)行控制油的溫度，使油溫達(dá)到一個(gè)理想的溫度，讓加工出來(lái)的食物更加可口美味。
